延岡特産

くまの香酢

きらり 香りのひと雫

「くまの香酢」

くまの香酢は、宮崎県延岡市熊野江町にしか自生しないと言われる希少な柑橘です。

魚や肉、酒、炭酸水などに絞って風味をプラスするなど、地元では一般的に食されています。

凛と。ほのめく香り。

コロンと愛らしい“くまの香酢”。
万葉集にも多く詠まれた日本古来の橘と、紀州のみかんをルーツに持ち、弾ける清々しさとみかんの花を思わせる、ほんのり甘い香り。
小さな一粒は、忘れられない印象を残しつつ、古い記憶を呼び起こしてくれるよう。

守り続けたい宝もの

延岡・熊野江地域にしか自生しないと言われる希少な柑橘。
かつては一軒に一本植えられる程、この地に根付き親しまれてきました。
くまの香酢は、熊野江の人々が大切に守り残したい、“香り”の柑橘です。

いにしえの記憶

穏やかな風景の入江の町、熊野江。
弥生時代には既に人の営みがあり、源平の時代には、紀州熊野との往来がありました。
熊野三社を祀る熊野江神社や、伝承される大和神楽は、熊野江と熊野が海の道で繋がっていた事を思わせてくれる、歴史の名残。
くまの香酢も、そのルーツがもたらされたのではないでしょうか。

お知らせ

2018年10月9日、延岡市 読谷山市長への贈呈式が行わました。
詳しくはこちらを御覧ください。
→日向経済新聞の記事を見る



レシピブック

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    お刺身に添えて

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    酢の物に

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    お酒や炭酸水に絞ったり

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    お寿司に添えて

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    輪切りを浮かべて

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    酢の物に

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    カナッペに

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    お肉に添えて

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    ジュースとして

くまの香酢の販売店

ふるさと市場

イオン延岡店

くまの香酢を食べられるお店

板前のまかない料理「旬肴」

お問い合わせ先

クマノコーズ会
TEL 080-5258-8628